Pudding
Catégorie: Desserts
Pour: 1 recettes
300.0 g pain rassis coupé en dés
1.0 l lait bouillant
200.0 g cassonade
1.0 pincée cannelle
4.0 oeufs
4.0 jaunes d'oeufs
100.0 g raisins secs de la confiture d'abricots
Préparation
Faites tremper le pain dans le lait bouillant et passez
cette préparation au tamis.
Ajoutez-y la cassonade, la cannelle, les jaunes d'oeufs,
les oeufs entiers ainsi que les raisins secs.
Placez cet appareil dans un moule profond et faites cuire
au bain-marie
au four pendant une bonne heure.
Démoulez et laissez refroidir. Glacez le pudding
avec la confiture d'abricots.
